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詳細説明:
●プロの料理人が使っている本格派の調理道具の良さを十分に生かしながら、家庭向きに使いやすく工夫した「dancyu調理道具」シリーズ。「道具厳選」は、美味の世界を知り、料理を愛する方のために厳選した道具です
●火がポイントになる中華料理の特徴をしっかりと捕らえた北京鍋。油くさくならないので、米が活きている炒飯やしゃきっとした野菜炒めが楽しめる
●フライパン等を作るために開発された高級鋼板の鉄ブルーテンパー材を採用。熱伝導性と蓄熱性とのバランスが良く、空炊きにも耐える耐熱性がある。表面を焼き入れしているので、錆びにくく、お手入れが簡単です
●一枚板から絞った一体成型で、中華特有の「振る」にも耐える丈夫さを確保。さらに円筒型の柄の裏の部分は溶接で塞ぎ、熱が手に昇ってくるのを防ぐ工夫もされている
●天然木ハンドルのお玉付き
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